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Les 100 chèvres de race Alpine de la ferme de La Bouzule produisent 3 à 4 litres de lait quotidiennement. La totalité de la production laitière est transformée sur place dans la fromagerie du domaine. Il s'agit de fromages au lait cru se présentant sous la forme de crottins natures ou arômatisés, de buches, champoux, tommes. ils sont commercialisés sur le territoire.
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